Merlot von Format
Einzellage, 100 % Merlot auf kalkhaltigen Bläutonböden – eine absolute Besonderheit am linken Ufer, die in Margaux für ein unverwechselbares Profil sorgt.
Kraft & Frische
Der reiche Jahrgang 2022 wird von einer saftigen, salzigen Säure getragen und ergibt einen dichten, geschmeidigen Wein mit großartiger Länge.
Neue Lascombes-Ikone
Erster Jahrgang einer raren, ambitionierten Cuvée, die berufen ist, in den Kreis der großen Merlots der Welt aufzusteigen.
Der ikonoklastische Merlot aus Margaux
Tiefer Merlot mit salziger Frische
2022
Ein Merlot aus Margaux auf seltenen Adern blauer Tonerde – intensiv, tiefgründig und von einer salzigen Frische geprägt, wie sie große kalkhaltige Terroirs auszeichnet.
La Côte Lascombes 2022
Margaux AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
100% Merlot
Vinifikation :
- Manuelle Lese vom **8. bis 13. September 2022**, in mehreren Durchgängen je nach Reife, mit sorgfältiger Selektion im Weinberg und im Keller. - **100 % Merlot** aus der Parzelle La Côte (4,5 ha) auf **ton- und kalkhaltigen Böden mit Adern blauer Tonerde**. - **Sanfte Vinifikation durch Infusion**, mit Fokus auf einer feinen, schonenden Extraktion. - **Maischestandzeit: 25 bis 30 Tage**, angepasst auf Basis täglicher Verkostungen. - Alle Eingriffe werden durch die Verkostung gesteuert, im Sinne einer hochpräzisen Weinbereitung.
Ausbau :
- **18 bis 20 Monate Ausbau**. - In **Eichenfässern**, davon **etwa 60–65 % neues Holz**, um Struktur und Komplexität zu verleihen. - Ergänzend in **Amphoren**, um die Reinheit der Frucht und die mineralische Spannung zu bewahren. - Ziel: die Dichte des Merlot aus La Côte mit einer raffinierten Ausdruckskraft ohne übermäßigen Holzeinfluss zu verbinden.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2052
Farbe :
Jugendlich und intensiv, tiefes Granat im Kern, violette Reflexe, hohe visuelle Konzentration.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Schlehe), feine Würze, kakaobetonte und leicht briochierte/röstige Noten, mit einer mineralischen Nuance im Hintergrund.
Gaumen :
Weiter, geschmeidiger Auftakt, dichte und samtige Textur, feste, aber eingebundene Tannine, getragen von einer lebendigen, saftigen, salzigen Säure, die einen langen, rassigen und sehr ausgewogenen Nachhall verleiht.
Speiseempfehlungen :
Gerösteter Pauillac-Lammrücken mit Jus und geschmorten Kartoffeln, Rinderfilet mit Morcheln und Selleriepüree, Geröstete Taube mit cremiger Polenta und Trüffeljus, Steinpilz-Risotto mit gereiftem Parmesan